Pour 2 personnes Préparation : 0h15 Cuisson : 0h00
Quand les beaux jours arrivent, on a souvent envie de repas frais, colorés et faciles à préparer. Cette salade crémeuse de crevettes et d’avocat réunit justement tout ce qu’on aime : des crevettes riches en protéines, de l’avocat pour sa texture onctueuse et ses bonnes graisses, des crudités pour les vitamines et minéraux, le tout relevé par une sauce crémeuse et pleine de fraîcheur.
Elle se prépare en quelques minutes et peut aussi bien être servie en entrée qu’en plat principal, accompagnée d’un morceau de pain complet. Une recette simple et gourmande, parfaite pour un déjeuner d’été sans passer des heures en cuisine !
Ingrédients
- 200 g de grosses crevettes cuites décortiquées
- 1 avocat
- 50 g de tomates cerise
- 1 salade verte ou jeunes pousses d’épinards
- 50 g d’oignon rouge
- 1 yaourt nature non sucré
- 1/4 de càc de paprika
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs de ciboulettes hachées
- Sel et poivre
Réalisation
- Etape 1 : Dans un bol : fouetter le yaourt avec le jus de citron, le sel et le poivre et réserver au frais.
- Etape 2 : Laver les tomates cerise, l’oignon et la salade. Couper l’oignon en lamelle.
- Etape 3 : Dans un saladier : mélanger les crevettes avec l’avocat coupé en dés, les tomates cerises, l’oignon rouge et la salade.
- Etape 4 : Verser la sauce sur les ingrédients et mélanger délicatement avec une spatule sans écraser l’avocat.
- Etape 5 : Ajouter la ciboulette hachée
- Etape 6 : Réserver au frais 5 minutes, le temps que les saveurs se mélangent et saupoudrer de paprika avant de servir.
Mon conseil :
Servir la salade sur des toasts grillés ou des crackers pour un repas complet, ou accompagné de quinoa.
Bon appétit
💡En tant que diététicienne, mon rôle est de vous accompagner vers une alimentation qui vous correspond vraiment : adaptée à vos besoins, à votre santé, mais aussi à votre mode de vie.
Parce qu’au fond, l’objectif n’est pas de suivre un régime strict… mais de construire des habitudes alimentaires durables, équilibrées — et surtout vivables au quotidien.
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